Zioła i nutraceutyki – ich znaczenie dla gospodarki i zdrowia
4 600zł
- Adresaci
- Studia skierowane są do absolwentów uczelni wyższych, tj. do absolwentów szkół wyższych ze stopniem lic., inż., mgr: technologów żywności, dietetyków, fitoterapeutów, pracowników uzdrowisk, zielarzy, osób zajmujących się promocją zdrowia, dystrybutorów suplementów diety i ziół oraz wszystkich osób zainteresowanych podniesieniem kwalifikacji w zakresie uprawy, utrwalania, sprzedaży i wykorzystania surowców zielarskich w gospodarce i ochronie zdrowia.
Absolwent studiów ma wiedzę o roślinach zielarskich w zakresie podstawowego składu związków bioaktywnych, wymagań środowiskowych, sposobu uprawy i przechowywania. Zna zasady identyfikacji, klasyfikacji i oceny surowców zielarskich oraz sposoby ich przetwarzania i analizowania. Ma wiedzę technologiczną i techniczną z zakresu produkcji zielarskiej. Jest świadomy możliwości wykorzystania surowców zielarskich i nutraceutyków żywności i ochronie zdrowia. Potrafi sklasyfikować i ocenić surowce zielarskie oraz określić warunki ich przetwarzania, utrwalania i przechowywania. Umie wskazać zastosowanie preparatów ziołowych i nutraceutyków w profilaktyce zdrowia i w żywności. Zna metody oceny składu i jakości surowców zielarskich, preparatów ziołowych i nutraceutyków.
- Data
- październik 2023 r. – czerwiec 2024 r.
- Czas trwania
- 2 semestry (łącznie 210 godzin)
Zajęcia realizowane są w soboty i niedziele w godz. od 9.00 do 19.00 - Organizacja zajęć
- 12 dwudniowych zjazdów (po 6 zjazdów w semestrze)
Obecność na zajęciach jest obowiązkowa.
Studia podyplomowe kończą się egzaminem dyplomowym i złożeniem pracy dyplomowej
Warunkiem dopuszczenia słuchacza do egzaminu jest uzyskanie liczby punktów ECTS określonej w programie studiów oraz uregulowanie pełnej odpłatności za studia. - Słuchacze otrzymują
-
- materiały dydaktyczne w postaci zwartej lub elektronicznej,
- po ukończeniu studiów – kwalifikację cząstkową na VI poziomie Polskiej Ramy Kwalifikacji, zgodnie z art. 160 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce,
- świadectwo ukończenia studiów podyplomowych, wydane przez Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu na podstawie art. 160 ust. 4 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce. Podstawą uzyskania świadectwa ukończenia studiów podyplomowych jest pozytywne zaliczenie egzaminu końcowego i złożenie pracy dyplomowej.
- Miejsce realizacji
- Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, ul. Chełmońskiego 37, Norwida 25, Wrocław; Stacja Badawczo-Dydaktyczna Katedry Ogrodnictwa w Psarach.
Zajęcia mogą odbywać się w trybie zdalnym - Program
-
- Botanika roślin zielarskich
- Uprawa ziół
- Towaroznawstwo zielarskie
- Wykorzystanie kosmetyczne ziół
- Składniki bioaktywne w nutraceutykach i żywności funkcjonalnej
- Toksykologia ziół
- Technologia preparatów zielarskich
- Aspekty prawne wykorzystania ziół
- Wykorzystanie ziół w żywności i dietetyce
- Podstawy fitoterapii
- Metody badań składników aktywnych
- Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
- Utrwalanie ziół
- Przechowalnictwo i obrót produktami zielarskimi
- Projektowanie zakładu przetwarzania ziół
- Podstawy dietetyki i fizjologii żywienia
- Podstawy anatomii i fizjologii człowieka
- Podstawy farmakologii
- Seminarium
- Kadra
- Pracownicy dydaktyczno–naukowi Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Wydział Przyrodniczo – Technologiczny), Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu (Wydział Farmaceutyczny, Wydział Lekarski), Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Krośnie (Instytut Zdrowia i Gospodarki).
- Rekrutacja
- Rekrutacja jest prowadzona od 29.04.2023 r. do uruchomienia edycji. O przyjęciu na studia decyduje kolejność zgłoszeń.
Zgodnie z §4 ust. 3 Regulaminu studiów podyplomowych w Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu rekrutacja jest prowadzona z wykorzystaniem Systemu Internetowej Rekrutacji Kandydatów UPWr. Aby wziąć udział w rekrutacji na studia podyplomowe należy:
1) założyć konto w systemie IRK,
2) wypełnić w systemie wszystkie wymagane formularze,
3) po otrzymaniu informacji w systemie IRK o zakwalifikowaniu na studia podyplomowe – wydrukować z systemu uzupełniony Kwestionariusz kandydata na studia podyplomowe, podpisać i dostarczyć go wraz z kompletem wymaganych dokumentów na pierwsze spotkanie (zjazd) uczestników - Wymagane dokumenty
- Zasady rekrutacji, wzory dokumentów rekrutacyjnych a także zasady prowadzenia studiów podyplomowych określa Regulamin studiów podyplomowych w Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Po otrzymaniu w systemie IRK informacji o zakwalifikowaniu na studia należy na pierwsze spotkanie (zjazd) uczestników dostarczyć komplet wymaganych dokumentów, który obejmuje:
-
- kwestionariusz osobowy kandydata na studia podyplomowe – wypełniony i wydrukowany z systemu IRK,
- odpis lub poświadczona przez uczelnię kopia dyplomu ukończenia studiów wyższych,
- kopia dowodu wpłaty co najmniej I raty opłaty za studia (2300 zł) koniecznie z dopiskiem: nr projektu: D080/0001/23, imię i nazwisko – studia podyplomowe Zioła i nutraceutyki.
Po zamknięciu rekrutacji trzeba będzie ponadto dostarczyć:
-
-
- wypełnioną i podpisaną umowę o świadczenie usług edukacyjnych (zobacz wzór umowy),
-
-
- Informacje dodatkowe
- O zakwalifikowaniu na studia decyduje kolejność zgłoszeń.
Możliwość wniesienia opłaty w ratach:
– opłata za I semestr, I rata 2300,00 zł (do 20.09.2023)
– opłata za II semestr: 2 300,00 zł (do 31.01.2024).
Wszystkie wpłaty na kierunek Zioła i nutraceutyki powinny mieć dopisek: D080/0001/23, imię i nazwisko – studia podyplomowe Zioła i nutraceutyki.
Cena zawiera opłatę za usługi edukacyjne, opłatę za egzamin dyplomowy i wydanie świadectwa ukończenia studiów.
Organizator nie zapewnia noclegów oraz wyżywienia. Opłaty należy wnieść na konto bankowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu:
PKO BP SA Wrocław
62 1020 5242 0000 2102 0029 2045 podając w tytule: imię i nazwisko – studia podyplomowe Zioła i nutraceutyki - Dofinansowanie
- Skorzystaj z dofinansowania tych studiów podyplomowych w ramach Bazy Usług Rozwojowych (BUR) dla pracowników: mikro, małych i średnich przedsiębiorstw. Aby uzyskać dofinansowanie:
1. sprawdź na mapie czy Twoje województwo posiada środki na podnoszenie kompetencji – http://serwis-uslugirozwojowe.parp.gov.pl/ dofinansowanie,
2. następnie skontaktuj się ze swoim operatorem z Twojego województwa,
3. dokonaj zgłoszenia na studia podyplomowe za pośrednictwem platformy BUR https://uslugirozwojowe.parp.gov.pl/wyszukiwarka/uslugi/podglad?id=993350 - Kierownik studiów podyplomowych
- dr hab. inż. Anna Sokół-Łętowska prof.nadzw.
Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Nutraceutyków Roślinnych
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
ul. J. Chełmońskiego 37
51-630 Wrocław
tel. 71-320-77-22 - Zastępca kierownika
- dr hab.inż. Alicja Kucharska prof.nadzw.
tel.71-320-77-12 - Kontakt
- Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Nutraceutyków Roślinnych
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
ul. J. Chełmońskiego 37
51-630 Wrocław
studia.ziola@upwr.edu pl - Wsparcie obsługi systemu rekrutacji na studia podyplomowe
Joanna Markowska
Sekcja Kształcenia Ustawicznego i Organizacji Szkoleń
ul. Norwida 25 C
50-375 Wrocław
e-mail: ksztalcenie.ustawiczne@upwr.edu.pl
tel. 71 320 54 81