Zioła i nutraceutyki – ich znaczenie dla gospodarki i zdrowia

Absolwent studiów ma wiedzę o roślinach zielarskich w zakresie podstawowego składu związków bioaktywnych, wymagań środowiskowych, sposobu uprawy i przechowywania. Zna zasady identyfikacji, klasyfikacji i oceny surowców zielarskich oraz sposoby ich przetwarzania i analizowania. Ma wiedzę technologiczną i techniczną z zakresu produkcji zielarskiej. Jest świadomy możliwości wykorzystania surowców zielarskich i nutraceutyków żywności i ochronie zdrowia. Potrafi sklasyfikować i ocenić surowce zielarskie oraz określić warunki ich przetwarzania, utrwalania i przechowywania. Umie wskazać zastosowanie preparatów ziołowych i nutraceutyków w profilaktyce zdrowia i w żywności. Zna metody oceny składu i jakości surowców zielarskich, preparatów ziołowych i nutraceutyków.

• materiały dydaktyczne w postaci zwartej lub elektronicznej,
• po ukończeniu studiów – kwalifikację cząstkową na VI poziomie Polskiej Ramy Kwalifikacji, zgodnie z art. 160 ust. 1 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce,
• świadectwo ukończenia studiów podyplomowych, wydane przez Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu na podstawie art. 160 ust. 4 ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce. Podstawą uzyskania świadectwa ukończenia studiów podyplomowych jest pozytywne zaliczenie egzaminu końcowego i złożenie pracy dyplomowej.

• Botanika roślin zielarskich
• Uprawa ziół
• Towaroznawstwo zielarskie
• Wykorzystanie kosmetyczne ziół
• Składniki bioaktywne w nutraceutykach i żywności funkcjonalnej
• Toksykologia ziół
• Technologia preparatów zielarskich
• Aspekty prawne wykorzystania ziół
• Wykorzystanie ziół w żywności i dietetyce
• Podstawy fitoterapii
• Metody badań składników aktywnych
• Systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
• Utrwalanie ziół
• Przechowalnictwo i obrót produktami zielarskimi
• Projektowanie zakładu przetwarzania ziół
• Podstawy dietetyki i fizjologii żywienia
• Podstawy anatomii i fizjologii człowieka
• Podstawy farmakologii
• Seminarium

Zgodnie z §4 ust. 3 Regulaminu studiów podyplomowych w Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu rekrutacja jest prowadzona z wykorzystaniem Systemu Internetowej Rekrutacji Kandydatów UPWr. Aby wziąć udział w rekrutacji na studia podyplomowe należy:

1) założyć konto w systemie IRK,
2) wypełnić w systemie wszystkie wymagane formularze,
3) po otrzymaniu informacji w systemie IRK o zakwalifikowaniu na studia podyplomowe – wydrukować z systemu uzupełniony Kwestionariusz kandydata na studia podyplomowe, podpisać i dostarczyć  go wraz z kompletem wymaganych dokumentów na pierwsze spotkanie (zjazd) uczestników

Zobacz Instrukcję rejestracji i zapisu na studia podyplomowe prowadzone w Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu.

• • kwestionariusz osobowy kandydata na studia podyplomowe – wypełniony i wydrukowany z systemu IRK,
  • odpis lub poświadczona przez uczelnię kopia dyplomu ukończenia studiów wyższych,
  • kopia dowodu wpłaty co najmniej I raty opłaty za studia (2300 zł) koniecznie z dopiskiem:  nr projektu: D080/0001/23,  imię i nazwisko – studia podyplomowe Zioła i nutraceutyki.

Po zamknięciu rekrutacji trzeba będzie ponadto dostarczyć:

• • • wypełnioną i podpisaną umowę o świadczenie usług edukacyjnych (zobacz wzór umowy),